ATENEO DELLA PIZZA


SCUOLA DI FORMAZIONE PROFESSIONALE PER PIZZAIOLI

Ateneo della Pizza, marchio del gruppo Ateneo del Gusto, è leader italiano nella formazione professionale di pizzaioli, a livello base e avanzato.

L’istituto si occupa infatti sia della preparazione completa di apprendisti, sia dell’aggiornamento specializzato dei professionisti.

I nostri insegnanti qualificati impartiscono lezioni di teoria e di pratica con un metodo rapido ed efficace dedicando una particolare attenzione ad ogni singolo allievo, per arrivare a formarlo al meglio e farlo diventare un vero pizzaiolo professionista. Il loro bagaglio di esperienza consente loro, inoltre, di essere insegnanti anche di pizzaioli già formati o già esperti e di aiutarli a specializzarsi: possono infatti insegnare la preparazione di diversi tipi di pizze e di derivati, come calzoni, pizze in teglia, crostini, pizze dessert,pizze per la grande industria, paste lievitate e non con procedura di lievitazione naturale, ma anche la produzione di pizze con farine speciali come quelle, oggi così importanti, senza glutine, kamut, integrali e multicereali. Ateneo della Pizza non si occupa però solo di pizzeria.

Grazie al team di Professionisti, Gestori,Commercialisti, Contabili, Geometri, Architetti, Designer d’interni, esperti nel campo della sicurezza alimentare e nella somministrazione è in grado di affiancare e sostenere durante l’apertura di un locale e di svolgere corsi che preparino chi deve gestirne uno: il gruppo può assistere in fase di progettazione e di realizzazione il locale rispettando sempre le indicazioni della committenza, seguirne l’amministrazione e aiutare in un miglioramento della produzione grazie ad una attenta valutazione della gestione interna.

Ultimamente, inoltre, la scuola ha ampliato i suoi orizzonti e si è dedicata con sempre maggiore attenzione agli amatori, che desiderano apprendere di più sulla cucina e sui prodotti lievitati senza per questo voler diventare pizzaioli: a loro sono stati quindi dedicati semplici e brevi corsi per imparare a gestire la preparazione di prodotti come il pane, i grissini e la pizza per poterle poi preparare a casa in autonomia.

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Contatti

Indirizzo
VIA XXV APRILE 2 SANDRIGO (VI)
Telefono 0444659416
Fax 0444758658
Sito web
Referente Dott. Manuel Cason

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